お知らせ
今期白米(令和2年12月〜令和3年11月分)ササニシキ、ハツシモは売り切れとなりました。
新米のご予約はお問い合わせフォームからお願い致します。

Itoshi Iro

愛しい人とのひと時を大切にする
穀物珈琲ができました。
スライドサブタイトルなし

愛しい人への贈り物に 黒稗珈琲に込めたわたしたちの想い Itoshi Iro商品

  • 01

    その一杯から、大事な人を想う。

    郡上市白鳥町石徹白(いとしろ)。ここは日本有数の豪雪地帯でありながら山深い地域でもあるため、野菜の生育環境は豊かとはいえませんでした。
    『黒稗珈琲』の原料は、そんな時代に人々の生活の糧として栽培されていた、この地域に伝わる在来の雑穀・石徹白びえ。
    ケカチ(飢餓)知らずとされ、ここで生きていく上で欠かすことのできない大切な食材だったそうです。
    いつもの一杯を、家族や愛しい人を想う大切な時間に。
  • 02

    飲む人を選ばないノンカフェイン飲料。

    黒米と稗だけを配合した『黒稗珈琲』はカフェインフリーで、グルテンフリー。
    妊婦さんや小さな子どもたちにも飲めると喜ばれています。また、日頃カフェインの摂取が多くなりがちなビジネスマンの方にも健康面でお勧めの一杯。
    コーヒーほどの苦味はなく、黒米の持つほど良いコクと、稗の甘さと香ばしさが口に広がる新しいテイストです。
    黒米に含まれるアントシアニンには抗酸化作用もあり、お肌や身体にも嬉しいポイントです。
  • 03

    身体の芯から温める焙煎技術。

    一般に体を冷やすとされるコーヒーとは違い、『黒稗珈琲』は身体をぽかぽかと温める作用があります。
    その秘密は、火を入れた玄米の中でも特に陽性作用の強い「黒米」を緻密な「黒焙煎技法」によって仕立てる事にあります。
    さらに粒径の異なる黒米と稗を個別に、低温熟成で丁寧に焙煎させることで炭化や油分の酸化を防ぎ、作物本来の風味や効能を最大限引き出します。

Pick Up ピックアップ

歴史を紡ぐ、在来種「石徹白びえ」と古代米「黒米」からなる
特別な穀物玄米コーヒー

黒稗珈琲/Kuro-hie coffee

¥1,650
この地で受け継がれる稗の物語。
石徹白びえと黒米を黒焙煎した珈琲風味のノンカフェイン飲料。
程よい深みと甘さがクセになる美味しさです。
あなたや、あなたの愛おしい人に。

石徹白ひえ物語稗との出会い

Access アクセス

パンダ設計楽団

〒501-5231 郡上市白鳥町石徹白第76号8番地
電話番号 : 080-3065-4224
等農園では見学も歓迎しております。ご興味がある方はお気軽にご連絡ください。