Itoshi Iro

令和4年度産【新米】ササニシキ 23kg

¥19,320

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パンダでは無肥料・無農薬でのお米づくりに励んでいます。 これまでハツシモ 、コシヒカリ、アキタコマチ、アサヒ、ミネアサヒ、亀の尾、古代米と、それぞれ特徴ある品種を栽培してきました。

気候条件や土質、水質など、その土地に適した品種を探していく中で、パンダでは『ハツシモ 』と『ササニシキ』を栽培品種に選んでいます。
なぜこのササニシキを選んだのかというと、まずは食味。モチモチ・コシヒカリ系全盛の昨今、純粋な“ウルチ米”としての性格を色濃く残すササニシキはあっさりとした食味で嫌味が無く、それでいて口当たりも優しいお米です。

その最大の要因は粒の大きさにあります。大きさと食味が同軸に捉えられる風潮にある中(大きい=美味しい)、このササニシキは【小ぶり】な部類になります。この小ぶりが食味の特性とマッチし、滑らかな、口当たりの良い繊細な食味を実現します。

一昔前、東の横綱ササニシキと謳われたのも頷けます。また、お米アレルギーの方の中に、こうした“ウルチ米”なら食べられる方もおられ、評価が再認識されています。口の中にお米を入れた瞬間、お米の一粒一粒が良く感じられる所がとても気に入っています◎

最後は最高の円熟期に導く天日干しを経て皆様にこのササニシキを堪能してもらえたら幸いです。パンダこだわりのお米をどうぞお召し上がりください。

註)・本商品は玄米量23kgになります。
  ・精米をご希望の方はオプションより選択ください。
  ・小型の農機具を使用しているため、内容物に小米や籾が混入している場合があります。
   品質には問題ありませんので、予めご了承下さい。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,601

娘もたくさん食べてます。

データロガーによる苗の温度管理。

苗の生育偵察。

春先、長らく使っていなかった田んぼの準備。野焼き風景。

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